白砂糖是生活中的常见食材，它是蔗糖的结晶体，纯度多在百分之九十九点入以上，味道特别甜可以直接食用。那么这种白砂糖有什么功效与作用呢?一会我就把白砂糖的功效与作用写出来分享给大家。
1、白砂糖的功效
白砂糖可以润肺也能生津，能清热去火，可以缓解咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状，于就是那些出汗多、发热以及手足潮热的人群吃些白砂糖也大有好处，可以让症状很快缓解。
2、白砂糖能让鱼丸不散
平时大家用鱼肉做鱼丸时很容易散，如果这时加入一些白脑砂糖，就能让鱼丸不散，而且做出的鱼丸会更有弹性，口感特别出色。
3、白砂糖能让鱼不粘锅
平时大家做鱼时，经常会遇到鱼粘锅的情况，如果在煎鱼时等油温升高以后以后加入适量的白砂糖，等糖变成微黄色时，再把鱼入锅煎制，这样就能避免鱼粘锅的情况出现，而且能让煎出的鱼色泽红润，味道鲜美。
4、白砂糖能消除酸味
平时大家做菜时，放入酱油或者醋以后，会感觉做出的菜品有种淡淡的酸味，这时可以加入一些白砂糖，就能让菜中的酸味消失，会让菜更加可口。
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