猫屎咖啡是世界上一种颇具盛名的咖啡饮品，它是以印尼特有椰子猫都粪便为主要原料，经过加工生产出的咖啡，它滋味甘醇香气浓郁，能提神醒脑，也能缓解疲劳。但这种猫屎咖啡起源于海外，国内很多人对它的冲泡方法还不了解，今天小编就专门为大家介绍一下，能让大家自己在家中轻松冲泡出美味的猫屎咖啡。
1、在冲泡猫屎咖啡时，最好使用专用的虹吸壶，在冲泡以前，要用清水把虹吸壶冲洗干净，然后再取200克清水，直接加入到虹吸壶中。这时可以用咖啡专用勺，取两勺猫屎咖啡的咖啡粉，直接放倒虹吸壶装。
2、把虹吸壶开始加热，等水煮沸以后向上滚动上升，这时可以用扁平的竹片轻轻压动咖啡粉，但一定不能用竹片去搅拌咖啡粉，不然会让煮出的咖啡滋味变苦。用虹吸壶煮猫屎咖啡时，水温应该控制在90到95度左右，把它煮沸以后一分钟内就要把虹吸壶，从火源上移开，然后用冷湿布反复擦拭，让它的温度下降。
3、反复把虹吸壶加热，反复用冷湿，不降温，就能让冲泡好的咖啡快速落下，而且能让泡好的咖啡出现大量金黄色绵软的泡沫。等咖啡的温度略微下降时，可以把它倒出，直接放在咖啡杯装，温度适宜以后能直接饮用，也可以加入适量的牛奶或者方糖糖调味后饮用。
4、猫屎咖啡是所有咖啡中口感最为独特的一种，如果想品尝猫屎咖啡的独有滋味和独有醇香，，在泡好以后的咖啡液中，尽量不要加奶或者方糖，因为加入奶或者方糖以后的猫屎咖啡在味道上会发生明显改变，会让它的真正滋味受到破坏。
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