在人们生活水平提高以后，对饮食健康的要求也越来越高，知道尽可能的少吃油炸食品，因为他们知道油炸食品对身体有一些危害，但要问他们油炸食品对身体的危害有什么，他们却又说不清楚，其实油炸食品对身体的危害有很多，特别是长期吃油炸食品，会严重影响身体健康。
1、诱发癌症
油炸食品中有大量的致癌物质，如果人们经常吃这些油炸食品，就会吸收大量的反式脂肪酸，还会吸收一些蓬松剂和色素等对人体有害的物质，抑制人体内抗体的活性，而且会造成人体细胞癌变，会让癌症高发对人体健康的伤害特别明显。
2、促使心血管疾病高发
油炸食品还会加重人类心血管负担，因为它在身体内不容易代谢出体外，而且会让人体吸收，大量反式脂肪酸能加重人类心血管负担，会让高血压，高血脂以及糖尿病的发病率明显提高，而且还会导致心脏功能下降，容易出现心律不齐和心梗。
1、伤害骨骼健康
长期吃油炸食品会吸收一些对身体有害的物质，因为多数油炸食品中都有蓬松剂，而蓬松剂中又含有大量的微量元素铝，这种物质在进入人体后会导致人体组织钙化，而且会抑制人体对微量元素钙与磷以及维生素d的吸收容易，骨骼系统出现病变，而且会让骨髓细胞出现损伤，这种情况下，人类的骨质疏松和软骨病以及骨关节疼痛等症就会高发。
2、诱发肥胖
在日常生活中，人们长期吃油炸食品会造成身体营养不良，而且会让身体吸收过多的热量和脂肪，容易让体重明显增加，会让身材走样，会导致人类肥胖症高发，特别是那些体重本来就超标的人群，在食用油炸食品后体重会进一步增加，身体健康会直线下降，会因身体肥胖而诱发多种疾病。
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