菜籽青饼与黄饼都是人们在提取食用油食余下的残渣多是大型的饼状物，但两者之间是有本质区别的，很多人对他们并不了解，今天我会对菜籽青饼和黄饼做详细介绍，能让大家知道它们之间的本质区别是什么。
1、来源区别
菜籽青饼和黄饼最本质的区别就是来源不同，虽然他们都是加工提纯植物油时得到的残渣，但人们提取食用油的原料并不相同，菜籽青饼是人们以油菜种子为原料提取菜籽油时的残渣，而黄饼则是人们以黄豆为原料提取豆油余下的残渣。
2、颜色区别
菜籽青饼和黄饼在颜色上也有明显的区别，这也是两者之间的本质不同，菜籽青饼加工完成以后多为青绿色，有浓郁的青草气息，而黄饼在加工完成以后多为暗黄色，它有浓郁的豆香味。
3、成分区别
菜籽青饼和黄饼在成分上也有明显区别，虽然它们都含有一定数量的植物蛋白，但前者植物蛋白的含量比较少，而黄炳中植物蛋白的含量比较高，除此以外，黄炳中还含有一些对人体有益的微量元素，而菜籽青饼中则有一些对人体有害的物质，这也是两者之间的本质不同。
4、用途
菜籽青饼和黄饼在用途上也有一定的区别，虽然它们都适合用来当做植物的肥料，但豆饼也能当做动物饮料，只是需要把它粉碎以后，与其他饲料搭配在一起让动物食物，能为动物的生长发育提供充足营养。
上面带大家了解了菜籽青饼与黄饼的本质区别，能让大家知道两者之间有什么不同，不过在有些地区菜籽饼也可以分为菜籽青饼和菜籽黄饼两种，它们之间是没有太大区别的，只是加工时工艺略有不同，使得它们的颜色有所不同。
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