牛奶是特别受欢迎的营养品，但市场上出售的牛奶分为全脂牛奶和脱脂牛奶两种，那么全脂牛奶和脱脂牛奶的区别有哪些呢？想知道全脂牛奶和脱脂牛奶的不同，可参考下面对它们做的具体介绍。
1、脂肪含量
全脂牛奶和脱脂牛奶最重要的区别就是脂肪含量，因为全脂牛奶保留了牛奶中的全部营养，它的脂肪含量比较高能达到3%，而脱脂牛奶在加工过程中则进行了脱脂处理，它的脂肪含量还不到1%。
2、适用的人群
全脂牛奶和脱脂牛奶所适用的人群也有所不同，全脂牛奶营养均衡全面，它适合处于发育期的青少年和中青年而脱脂牛奶则比较适合中老年人群，因为中老年人群的心血管功能减退，喝全脂牛奶容易出现高血脂。
3、口感滋味
全脂牛奶和脱脂牛奶在口感滋味上也有明显区别，全脂牛奶保留了新鲜牛奶中的丰富营养，它具有自然的奶香而且口感比较浓滋味比较好，而脱脂牛奶则进行了深加工去，除了牛奶中的乳汁，这种牛奶的口感比较淡，滋味相对于全脂牛奶要略差一些。
4、营养价值
全脂牛奶和脱脂牛奶在营养价值上也有明显区别，全脂牛奶的营养价值比较高，它不但含有脂肪蛋白质，还含有一些脂溶性纤维和多种对人体有益的矿物质，能满足人体对不同营养的需要，而脱脂牛奶的营养含量，没有全脂牛奶那么全面，但脱脂牛奶不会诱发身体肥胖，不会加重人类心血管负担，它的保健功效比全脂牛奶要更好一些。
上面对全脂牛奶和脱脂牛奶做了详细介绍，能让大家知道全脂牛奶和脱脂牛奶的区别有哪些能知道两者有什么不同，以后大家再想喝牛奶时可以根据自己的需要和它们的之间的区别选择最适合自己的牛奶。
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