小扁豆是一种豆类食材，把它煮制后得到的小扁豆水，具有出色的保健功效，可以治疗人类的多种疾病，但是大多数人并不知道小扁豆水熬多久最发，我在咨询过养生专家以后得出答案 ，现在就告诉大家。
小扁豆水在熬制时，小扁豆是不需要用清水浸泡的，可以直接加水熬制，在用大火把加水的小扁豆煮开以后就要转为中小火，然后慢慢的熬制，最少要熬制两个小时以上，小扁豆才能变得软烂，它的营养才能进入到煮制的水中，这时再吃小扁豆并喝汤汁，是功效最出色的时候。
1、小扁豆煮水可以为人体提供多种营养成分，这种汤品内部有大量的蛋白质和碳水化合物以及一些矿物质和微量无素，它们会随着汤品一起进入人体内部，并且很快被人体吸收，对维持身体营养平衡有很大的作用。
2、小扁豆水中有大量的维生素B和叶酸存在，特别适合女性和孕妇食用，她们食用这种汤品后可以减少胎儿的畸形机率。并且减少女性因叶酸不足而出现多种疾病的机率。
3、小扁豆水还有预防心脏病的抗衰老的作用，因不这种豆类食材中有大量的抗氧化剂，人们食用以后可以增加自身的抗病能力，起到预防心脏病和延缓衰老的功效。
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