菠菜与豆腐都是我们菜篮子中经常见到的，菠菜炖豆腐也是一道常见的家常菜，特别是冬季，喝一碗热乎乎的菠菜炖豆腐，就感觉特别暖和，胃里也舒服。各位知道不知道菠菜豆腐汤如何做好吃？现在我们要说的就是菠菜豆腐汤如何做好吃？
1、选料
在选料上一定要注意，豆腐要嫩嫩的才好吃，原先人说老豆腐好吃，我可不觉得，嫩豆腐滑滑的才味道鲜美呢。菠菜也要选新鲜的，叶子别太大的那一种，叶子太大的水分多，不鲜嫩。
2、用火
菠菜豆腐汤的火不要太大，一开始炒锅的时候可以是的那个大一些，然后就要用中火，这样做出来味道好。
3、调料
菠菜豆腐汤的调味料不要加的太多，加太多了会盖过菠菜豆腐本身的鲜味，就影响口感了。可以在出锅后在汤里加上几滴香油，会感觉味道很特别，很香。
4、吃法
菠菜豆腐汤的吃法也很讲究，不能太凉了吃，就趁热乎吃，才感觉味道特别鲜美。
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