菠菜是大家都十分熟悉的一种蔬菜，这种蔬菜中铁的含量很高，具有补血的功效，同时它也含有多维生素，是对人体十分有益的一种菜品，但是菠菜在与某此食材一起食用时，不但不能发挥它正常的功效，还会出现对人体不利的情况。究竟菠菜不能和什么一起吃呢？想知道的人可以随小编一起了解一下菠菜不能与什么同吃。
大多数人认为菠菜是一种十分好熟的菜品，经常直接食用，却不知道这种蔬菜中含有大量的草酸，而草酸进入人体后，会破坏人体对钙质的吸收，如果大家把菠菜焯水后食用，就能去除百分之八十的草酸含量。
豆腐是一种豆制品，里面含有大量的硫酸钙与氯化镁，而这两种物质，在遇到菠菜中的草酸以后，就会形成大量的草酸钙，而草酸钙是一种非溶性物质，它出现后不但不能被人体吸收，相反还会在人体中形成大量的结石。如果不注意，经常把菠菜和豆腐同时食用，人们的结石发病率就会大大增加。
菠菜与猪肝也是不同一起食用的。因为猪肝是一种金属元素含量特别高的食材，特别是铁与铜的含量最高，这些微量元素与菠菜中的维生素C相遇到，就会失去应有的功效，也就导致了猪肝营养的大量流失。
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