紫元葱也就是平时人们吃的紫洋葱，它是一种常见食材，味道虽然辛辣，却带有一定的甜味，营养价值特别高，保健功效也很出色，那么紫元葱的作用与功效有哪些呢?平时人们食用此元葱有什么好处呢？
1、紫元葱能杀菌
紫元葱中含有大量的植物杀菌素，特别是大蒜素的含量特别高，它能消除身体内的多种细菌与病毒，平时食用可以预防感冒，也能用于感冒和肠炎等症的辅助治疗，治疗功效特别明显。
2、紫元葱能预防癌症
紫元葱中的纤维素能清理身体内的毒素，它含有的花青素和栎皮素都能抑制细胞癌变，它对人类高的发胃癌和直肠癌以及皮肤癌都有明显的预防作用，另外平时经常吃紫元葱还能预防皮肤和过敏以及气喘等多种不良症状的发生。
3、紫元葱能促进身体代谢
紫元葱中含有糖类、蛋白质和多种无机盐以及维生素，这些物质是人体正常代谢时必须的营养成分，它能调节神经，也能增强记力，还能促进消化，加快肠胃对食物的消化与吸收，另外紫元葱中含有的硫化物和蒜氨酸乖物质还能清理血液中的胆固醇，调节甘油三酯的含量，对人类的心血管疾病也不错的预防作用。
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