我们之前已经了解了冬瓜的作用，下面就让我们重点讲下冬瓜如何才能变成美味佳肴。其实，我们的生活经验告诉我们，冬瓜一般都是搭配荤菜，今天小编就来介绍一下羊肉冬瓜汤。冬瓜羊肉汤味道鲜美，营养丰富，适合产妇们食用。
1、第一步当然是将我们的主料用清水洗净了。将羊肉切成块，放入料酒、生姜、香油等佐料先拌好。同时将冬瓜也切成冬瓜片。
2、第二步是先炒冬瓜片，加入清水煮沸为止。这个时候我们就要将羊肉片倒入这一锅冬瓜里面了。继续煮沸，等香味出来，我们就烧好了我们的冬瓜羊肉汤。
1、我们之所以要将羊肉先胭脂片刻，其中的原因是为了能让羊肉更好地入味。
2、为了能让羊肉片更加的细嫩柔滑，小编的建议是在拌羊肉片的时候可以加入适量的生粉。这样羊肉就不会变老了。
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