冬瓜清炒是很家常的做法，而放些海米的话直接增长了冬瓜清炒的鲜味，海米冬瓜其实虽然做法容易，但是还是有很多不同的特色做法的。下面我们就介绍些海米冬瓜的做法，如果家中有老人小孩都喜欢吃的话，就来看看这个海米冬瓜怎么做更美味吧。
一、海米冬瓜的家常做法
第一步：用水将海米泡开，冬瓜洗干净后用热水汆烫，之后捞出来切段待用。
第二步：热油锅，将蒜蓉姜片爆香锅，之后用泡开的海米放入一起炒香。再讲冬瓜放入海米中一同炒香。
第三步：最后用盐来调味道。
二、海米冬瓜鸡丝的做法
第一步：将海米，冬瓜用清水清洗切片。
第二步：海米放入砂锅中，煮至半成熟。
第三步：将三黄鸡处理后放入锅中加水炖煮，放入桂皮，八角，料酒熬制鸡汤。
第四步：鸡汤色泽变得金黄色后就将鸡肉捞出，剔下鸡上的鸡肉后切丝。
第五步：将鸡丝和鸡汤一起加入到海米再炖煮。
第六步：冬瓜沥干净水后切丝放入海米鸡丝中。
第七步：粥米粒胀开后就可以加入一些香油和盐，再加盖子煮上十五分钟就可以了。
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