冬瓜鸭肉汤是一款可以利水、补虚、养胃、生津的特色汤品，这种汤口味道清淡爽口，不油腻，还能为人体提供多种营养成分，特别适合人们在夏天中食用。那么这种冬瓜鸭肉汤应该怎么做呢？一会我就把冬瓜鸭肉汤的做法写出来，让大家能在学习这种汤品做法的同时，也了解它怎么做才好吃。
冬瓜鸭肉汤的材料
平时煮制冬瓜老鸭汤时，需要准备冬瓜两百克，鸭肉两百五十克，香葱适量，生姜与食用盐以及清水都要适量准备一些。
冬瓜鸭肉汤的做法步骤
1、冬瓜鸭肉汤在制作时要把准备好冬瓜去掉外层的老皮，用清水洗净，再把它切成大点的块状。
2、把准备好的鸭肉用清水洗好，也用刀剁成块状，然后在锅中烧水，烧开以把鸭肉入锅焯一下，焯好以后取出去掉水分。
3、把生姜和香葱全部洗好，然后切成段状备用。在把汤锅准备好，把焯好以后的鸭肉入锅，再把冬瓜块也放入进去，加入清水，放入姜片。
4、开火煮制，煮开以后把火力调成中小火，慢慢的熬制两小时左右，锅中的汤汁就能发白，这时加入食用盐进行调味，调匀以后把香葱末放入锅中，关火，直接取出装碗，降温以后直接食用就可以。
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