番茄和豆腐是生活中两种最常见的蔬菜，豆腐中有大量的蛋白质，而番茄又是抗癌防癌和抗衰老的特色菜品，两者一起食用会起到出色的保健功效。番茄酱豆腐就是人们把番茄和豆腐一起食用时的最好选择。菜口色泽诱人，口感极佳，一会我把番茄酱豆腐的做法写出来，喜欢的朋友赶快在家中学着做一下吧。
番茄酱豆腐的用料
大家在制作番茄酱豆腐时可以准备一大个大些的西红柿和三百克豆腐，另外葱、盐以及味清等调味料各适量就可以了。再就是要准备少量的生抽和白糖。
番茄酱豆腐的具体做法
1、把番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成块状。把豆腐切成块状，撒一些盐。
2、把锅中放油，把豆腐块放在油中慢慢煎制，煎到两面都为金黄色时取出备用。再重新起锅放油。
3、等油热了以后把切好的番茄块放入炒制，等番茄块变软以后放入少量的盐，然后盖了锅盖，焖制一会儿，让番茄出汤。
4、把煎制好的豆腐放在出汤的番茄中，然后再加入生抽和糖用中火煮制以一会，取出装盘，在最上面撒一些葱花就可以了。
5、如果想让番茄酱豆腐的营养和味道更加诱人，还可以在制作时加入一些松仁和玉米或者青豆。
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