老蜂蜜是指存在十年以上的天然野蜂蜜，它们在长时间存的过程中不但不会变质，还会让水分挥发，余下的都是对人体有益的成分，它不但食用功效出色，药用价值也特别高，不过老蜂蜜在生活中比较少见，人们对它的功效了解不多，今天小编就专门为大家介绍一下。
1、防腐抗菌
防腐抗菌是老蜂蜜的重要功效之一，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜，在那里已经存有了3000多年，但在取出以后它依然可以食用丝毫没有发生变质，这一事实向世人证明老蜂蜜具有很强的防腐能力，另外老蜂蜜中有天然的抗菌成分，它们能降低流感菌、肠炎菌以及沙门氏菌等多种病菌的活性，能减少它们对身体的伤害。
2、保护肝脏
现代生活中，人们饮食不规律，工作压力大，而且有些人每天都离不开烟酒，再加上现在水源环境食物的污染问题，是人们的肝脏负担不断加重，肝病的发病率也在不断升高，但平时多吃一些老蜂蜜是可以保护肝脏的，它能清理身体内的毒素也能提高肝脏解毒能力，可以有效防止肝功能退化，也能防止肝脏病变发生。
3、调节神经缓解失眠
老蜂蜜中含有丰富的维生素和大量葡萄糖与果糖，还含有一定数量的牛磺酸和核黄素，以及微量元素镁和磷等营养成分，这些物质被人体吸收以后，可以滋补神经，而且能提高植物神经功能，并能提高人体血液中的含氧量，可以促进血液循环，平时人们适量食用老蜂蜜能提高神经系统功效增强记忆力也能预计失眠和焦虑。
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