马蜂和我们常见的蜜蜂不同，它是比较凶猛的一种蜂，被马蜂蛰伤之后，如果不及时处理，可能会有性命之忧。不过，马蜂虽毒，马蜂窝却一种难得的美味，马蜂窝里面的虫蛹、蜂蜜、蜂胶都是非常有营养的东西。很多人用野生马蜂窝泡酒吃，可以给身体提供很多营养物质，不过，一定要注意野生马蜂窝泡酒的方法。
野生马蜂窝和我们养殖的马蜂做的马蜂窝是不一样的，野生马蜂窝泡酒的话，在泡酒之前，一定要先将野生马蜂窝放在稻草上面熏烤，这样才能够将野生马蜂窝中的毒素杀除。之后，再把它放到白酒里面泡，否则，会有毒性。
1、熏烤马蜂窝
将新鲜摘取回来的马蜂窝洗干净之后，晾干水分。用架子架着，放在稻草上面熏烤，一般五分钟左右，即可把野生马蜂窝里面的毒素去除掉。熏烤好了之后，再将野生马蜂窝放到水龙头下面清洗一遍，这样可以把烟熏味道去掉。
2、切开马蜂窝
将洗好的野生马蜂窝对半切开，将其放到准备好的大容器当中，盖上盖子，放到阴凉的地方放两天。在这两天内，野生马蜂窝里面的蜂蜜会流出来一部分，可以将它收集在容器里面，以后可以泡蜂蜜喝。
3、泡酒
把容器里面的野生马蜂窝拿出来，准备一个消毒的大玻璃片，将野生马蜂窝放到玻璃瓶里面，加入质地纯正的米酒，若是女生或者老人喝，度数在35度左右就可以，然后，改善瓶盖，密封保存一个月左右，野生马蜂窝酒就泡好了。
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