家里种了很多花生，待收成的时候就拿去打花生油。感觉自己种的花生拿去打出来的花生油比市面上的任何一种牌子的花生油都要香很多，而且炒出来的菜也很好吃。那么花生油的功效与作用不知道大家有没有详细的了解过？今天就让我给大家说一下花生油的功效与作用吧。还有要合理地使用才能发挥它最大的功效哟！
1、可以延缓脑功能衰老。建议长期食用好的花生油。
2、脸上刮伤的时候可以涂点花生油上去，可以有效的消除伤疤（本人亲身经历过了，伤疤很快就会慢慢散去）
3、降低血液总胆固醇和有害胆固醇。不要以为一些高档的橄榄油吃起来就会越好，成分不同效果就截然不同。胆固醇高的还有使用花生油好。
4、蒸饭时经常粘锅底的可以加入适量花生油，即可防止粘锅底，又可增添风味，更好地发挥其营养价值。
1、花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。毕竟热量很高，并含有大量脂肪，食用过多对心脑血管还是会有—定影响，而且容易发胖。
2、花生油用到最后的那一点就不要了，长期放着会有些杂物沉淀在底部，还是不要食用好。
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