花生酱是生活中的常见酱料，有些人喜欢用它配面包，有些人喜欢用它拌面，还有些人喜欢用它调制凉菜，平时人们吃的花生酱多是在市场上购买的成品，这样的花生酱中会有一些添加剂和香精存在过量食用会对身体健康不利。有些注意饮食安全的人就想自己在家中做花生酱，但又不知道应该怎么操作。今天我就把花生酱的做法写出来大家看过以后就能学分。
花生酱需要把花生米炒熟以后再制作，而且在做花生酱时，还要准备适量的花生油，喝糖水也可以准备适量橄榄油，只有这样才能做成好吃的花生酱，但在做的时候一定要了解他的正确做法步骤，不然制作的花生酱多会以失败而告终。
1、做花生酱时要准备花生米400克，提前把它挑选一下，然后放到烤箱的烤盘能入烤箱烤熟，另外要准备150克橄榄油，还要准备少量的糖粉，烤花生米的时候烤箱温度要设置在160度，如果家中没有烤箱，也可以把它放在炒锅中用，小火慢慢炒熟，炒好以后去掉它外表的花生红衣。
2、去掉红衣以后的花生米放到破壁机或者研磨集中进行加工，把它打成很碎的粉末，这时再把准备好的橄榄油或者花生油放进去，继续搅拌，如果准备了糖粉，也可以把糖水放进去，最后搅拌成比较稠的酱状取出。
3、花生酱做好以后，取出能装入的干净玻璃瓶中密封保存，如果喜欢吃那种带有颗粒感的花生酱，还可以把烤好以后的花生米留下一小部分，用擀面杖把它压成颗粒状，等花生酱做好以后，直接把压碎的花生米放到花生酱中调匀。做好以后的花生酱可以涂抹在面包表面直接吃也能用来拌面条或者拌凉菜，滋味都特别好。
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