很多人都吃过腌制的生姜，感觉口感脆嫩，而且辛辣气味也少了很多，食用以后还能驱寒和开胃，只是大多数人都不知道腌生姜是怎么制作用，想食用时只能购买，一点也不方便，其实腌生姜的方法一点也不难，今天我就会对它腌制方法做一个专门的介绍，让大家轻松学会怎么做腌生姜。
腌生姜的用料
腌生姜时需要准备五百克的鲜嫩生姜，再就是盐二十五克，白糖适量，食用醋也适量就可以。
腌生姜的具体步骤
1、把准备好生姜用清水洗净，然后把生姜切成薄片，分成两部分，放在一两个容器里面，一个加入白糖腌制，另外一个加入食用盐腌制，腌三个小时以后可以取出，把里面的水分去掉。
2、把腌好的生姜用清水洗一下，再把水分沥干。接下来要把锅放在火上，然加入适量的白糖和醋再加入少量的开水，开火煮制，在煮开调匀，即是腌生姜用的调料汁。
3、把处理好的生姜片放在一个大点的碗中，再把调好的料汁加入到进去，然后调匀密封，过三天左右就能取出食用，在食用时可以单独食用，也可以加入香菜和小黄瓜等菜品搭配食用，吃起来感觉特别好，是理想的下饭菜。
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