邦姜咸菜很多人喜欢吃，它外表与生姜相似，但是口感却相差很多，它味道不辣，口感脆嫩，而且味道中略带甜味，特别是腌制以后特别好吃。那么邦姜应该怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。
邦姜腌制方法一
1、平时腌制邦姜时需要准备新鲜的邦姜一千克，盐水一千克，红糖十克，白酒五克，以及食盐二十克，香包一个。
2、把邦姜洗净以后用放在阳光下晒制，晒到它发蔫为止，把准备好红糖和白酒以的及食用盐还有香包一起放入到盐水中，调匀制成腌菜汁。
3、把晒好的邦姜直接放到调好的腌菜汁中，让汤汁没过邦姜，密封腌制，十五天以后里面的邦姜就能腌好。
邦姜腌制方法二
1、腌制邦姜时可以准备邦姜五百克，食用盐十五克，味精适量，酱油适量，醋适量，白糖十五克，香油适量就可以。
2、把准备好邦姜洗净，去掉外皮，再把它切成片状，然后放在开水中焯一下，取出以后降温。再把酱油醋以及白糖和味精与食用盐放在一起调匀。
3、把调好的材料放到切好的邦姜片中，加少量清水，腌制两天，取出以后加香油提味，就能直接食用。
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