苦瓜是一种口感鲜嫩，营养丰富的常见食材，它能清热解毒，也能预防高血糖和肥胖，但是苦瓜的味道特别苦，烹调时要特别注意，不然做好的苦瓜特别苦，一点也不好吃。下面是我对苦瓜吃法技巧做的详细介绍，大家看过以后就能知道苦瓜怎么做最好吃了。
1、浸泡
想让做出的苦瓜好吃，在烹调苦瓜以前，应该先把它切成片状，放在清水中浸泡，这样能让它含有的葫芦素数量减少，再把他烹调以后食用，它的苦味也会变淡，这时做好以后的苦瓜人们就会感觉特别好吃。
2、混合炒
把苦瓜和其他食材搭配在一起炒也比较好吃，能让它的苦味变淡，而且能让它的营养更均衡，辣椒就是炒苦瓜时的最好配料，把把和苦瓜一起炒，会让苦瓜带有淡淡的辣味，在炒制过程中再加入适量的糖和盐以及香醋，会让炒好的苦瓜酸辣可口，苦味会变得特别淡。
1、爽口苦瓜
苦瓜可以和蜂蜜，还有冰糖搭配在一起吃，在制作时，需要准备新鲜苦瓜300克，把它去皮和籽以后冲洗干净，然后切成薄片，加入适量冰糖和蜂蜜，再放入少量的橙汁调匀，然后入冰箱冷藏两小时，取出以后可以直接食和，它清凉爽口，味道苦中带甘特别好吃。
2、苦瓜鸡蛋汤
苦瓜可以和鸡蛋一起做汤喝，在制作时要把苦瓜去皮和籽切成丝状，放在清水中泡一小时，取出以后去掉水分，在汤锅中放清水加少量食用盐和鸡精，加热烧开以后再把两个鸡蛋调成蛋液，倒入锅中制成蛋花，出锅前加香油提味就可以。
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