虎皮尖椒是夏天人们最爱吃的下饭菜，它味道辛辣，能开胃消食，也能解热止痛，经常食用还能预防三高和癌症。但是虎皮尖椒虽好，很多人去不知道它应该怎么做，其实这道菜的做法并不难，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过以后就能学会。
虎皮尖椒的材料
平时制作虎皮尖椒时需要准备尖椒四百克，大蒜一头，生抽、米醋以及糖和食用盐等调味料都适量准备一些，最后再准备适量的食用油。
虎皮尖椒的做法步骤
1、把准备好的尖椒用清水洗净，去掉蒂和籽，然后再把它们切成段状，把大蒜去皮以后切成蒜末。
2、取一个碗，把生抽、米醋以及糖和盐等调味料放在一起，调匀制成料汁。把平底锅放在火上加热烧干。
3、锅中不放油直接放入切好的尖椒，用勺子压一下，让它变软略焦以后取出，把全部的尖椒段煎好备用。
4、把锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香，随后放入煎好的尖椒，然后再加入料汁，烧制一会，让尖椒入味，入味以后取出直接装盘，一份色泽诱人，开胃下饭的虎皮尖椒也就做好可以食用了。
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