胡萝卜是一种营养价值特别好的常见菜品，它营养丰富，平时能炒食也能鲜食，还能腌制以后食用，但是胡萝卜应该怎么腌呢？它怎么腌最好吃呢？今天我会把最简单的腌制胡萝卜方法写出来，大家学会以后就知道它怎么腌最好吃了。
胡萝卜腌制方法一
1、平时腌制胡萝卜时可以准备新鲜胡萝卜一千克，盐适量醋和辣椒末以及糖与蒜等材料各适量。
2、把胡萝卜洗净切成细丝的样子，用盐腌制两小时去掉水分，再晾干十二个小时，把准备好的调味料放在一起调匀，大蒜要磨成蒜泥地样子。
3、把混合好的调料放入到胡萝卜丝中，调匀以后腌制，一天以后胡萝卜丝就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便随吃随取。
胡萝卜腌制方法二
1、把新鲜的胡萝卜切成细丝的样子，然后放在阳光下晒干，晒到半干以后收取起来，放到盆子中去。
2、向晒好的胡萝卜丝中加食用盐和十三香，略微放点醋，然后用手揉搓，让调味料全部浸入到胡萝卜丝中，放在阴凉的地方腌制几天，食用时取出适量，加入香油提味，特别好吃。
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