黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰按照现在的茶叶分类方法来说，自然是绿茶。下面我们来具体看看关于黄山毛峰是绿茶的这个话题。
首先绿茶区别与其他茶叶的主要特点在于绿茶不经过发酵，虽然普洱茶也不经过发酵，但是普洱茶不是绿茶。黄山毛峰的制作工艺主要包括以下几步：采摘、摊晒、杀青、揉捻、烘焙这几道主要工序，黄山毛峰制作过程中并不经过发酵这个过程，所以黄山毛峰是绿茶。
关于黄山毛峰茶汤的颜色问题
我们只讲黄山毛峰是绿茶，但是并没有说黄山毛峰的茶汤是绿色的。很多绿茶的茶汤颜色都不是绿色的，而黄山毛峰的茶汤颜色则带有一点黄色。所以，我们在喝黄山毛峰的时候没有千万不要误以为茶汤不是绿色的就说黄山毛峰不是绿茶或者说自己买到的黄山毛峰是假冒的。
中国的绿茶非常多，西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰及六安瓜片等都是绿茶的典型代表。黄山毛峰作为绿茶，绿茶的一般功效黄山毛峰都具有，越来越多的人也爱上了这个安徽特产。
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