苹果口感脆嫩，味道甘甜营养价值极高，是人们一年四季都会吃的主要水果，但是市场上出售的苹果，却有红苹果和青苹果之分，他们之间有什么区别呢，哪个更好吃，哪个营养价值更高呢？
1、颜色区别
青苹果和红苹果最重要的区别就表现在它们的颜色上，从他们的名字上就能看出来，青苹果的外表多是青玉的颜色，一点红色也没有，而黄苹果则表面比较红润，那些没有完全变红的地方也多是淡黄或者深黄色。
2、味道区别
青苹果红苹果在味道上也有明显区别，红苹果的含糖量比较高，它味道甘甜，而青苹果中果酸和维生素c的含量比较高，它的味道比较酸。另外，红苹果的口感比较脆嫩而青苹果的味道则略涩，吃的时候感觉口感比较硬。
3、营养价值
青苹果和红苹果在营养价值上也有一定区别，青苹果的含糖量比较高，维生素含量比较低，而青苹果的含糖量比较低，果酸和维生素c的含量却比较高，他们使用以后都能为人体补充营养，但所补充的营养并不相同。
4、功效区别
青苹果和红苹果在功效上也有一定区别，青苹果味道甘甜，能缓解人类的低血糖，也能健脾养胃，补心益气，而青苹果则含有大量的碳水化合物和果酸，平时人们食用以后不会让血糖升高，而且能起到一定的降血糖作用，另外，它能促进胃酸分泌，提高人类肠胃消化能力，除此以外，青苹果中含有的胡萝卜素还能保护人类的眼睛。
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