茄子很喜油,我一般很少做。这几天搬家只留下一个电饭锅,又想自己做菜吃,所以只能做一些半炖半炒的菜,用电饭锅来做茄子,到是很好的一个方法,火不急,不用担心将茄子煎糊。
1.茄子3个,洗净后用手掰成小块。
3.锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄子完全变软后盛出,控净油。
4.用锅内余油,煸炒至肉馅变色。
5.放葱、姜、一部分蒜,煸香。
7.放茄子,加少许盐,白糖,翻炒片刻。
8.出锅前放入余下的一部分蒜碎,炒匀即可。
[免责声明]:鉴于中药特殊性,本站内容仅供参考。如要使用,请遵医嘱,否则后果自负!