芹菜叶子在很多时候都被人们摘下来直接扔掉，其实芹菜叶子也是可以吃的，而且它的食用价值还比较高，人们吃了它以后也能预防高血压，而且能清肠排毒，那么芹菜叶子应该怎么吃呢？一会儿我就把芹菜叶子的做法大全写出来，能让大家详细了解芹菜叶的吃法有哪些。
芹菜叶子有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把它用开水焯烫以后，加入适量食用盐腌制，然后再加少量麻油和辣椒油调味儿，直接制成下饭小菜吃，也可以把它做成凉拌菜，除此以外它还能用来炒鸡蛋或者炒肉片，做好以后的芹菜叶子也特别好吃。
1、凉拌芹菜叶
芹菜叶做凉拌菜特别好吃，在做的时候要准备一头大蒜，把它去皮以后制成蒜泥，然后准备适量的芹菜叶，把它洗净后用热水焯20分钟取出，过冷水降温，然后再去掉水分，放入到干净的大碗中，加入准备好的蒜泥，放入勺上，生出蚝油和香醋，再放入熟芝麻和麻油调味即可。
2、芹菜叶子炒鸡蛋
芹菜叶子炒鸡蛋做法特别简单，但做好以后却特别好吃，在做的时候要准备新鲜的芹菜叶子，把它洗净以后剁碎放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀腌制，然后再取三四个鸡蛋磕开到碗中调匀成蛋液，在锅中放适量食用油加热后，把调好的蛋液入锅快速翻炒成块状，出锅后装盘就能直接吃。
3、蒸芹菜叶
芹菜叶子还能蒸着吃，在做的时候要准备新鲜的芹菜叶子，把它洗净后，表面留少量水分，然后取适量面粉撒在芹菜叶子上，用手抓匀，最好让每片芹菜叶子都沾上少量面粉，然后把它入蒸锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟，要准备适量蒜泥加生抽香醋和麻油调成料汁，等锅中的芹菜叶子蒸好后取出直接蘸石榴汁就可以。
上面为大家介绍了芹菜叶子的简易吃法大全，能让大家了解芹菜叶子应该怎么吃，再掌握它的这些不同吃法后，再吃芹菜就可以把它叶子收集起来，选择自己最喜欢的方法去食用它，这样既能避免浪费也能让人体吸收到更丰富的营养。
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