金花菜也叫草头或者野苜蓿，是一种野生的绿色菜品，有一些地区常常把它当作绿肥使用。其实这种金花菜也可以食用，而且还具有多种食疗功效呢，只是有些人在面对这种野菜的时候，不知道该怎么食用，因此小编就把金花菜的食用方法写出来，供大家参考。
炝炒金花菜
1、用料：金花菜四百克，大蒜一头，花椒少许，食用油、盐和鸡精都少许。
2、把金花菜去掉根部老的部分，只留下它的嫩叶备用。
3、把锅中放同加热后放入花椒炒出香气，然后把大蒜切成的蒜末加入进去翻炒。随后把洗好的金花菜也放入大火炒制。
4、当锅中的金黄菜变色后就可以加盐和鸡精进行调味，然后装盘出锅就可以。
金花菜饼
1、用料：新鲜金花菜五百克，糯米粉适量，盐、油、味精各少许。
2、把新鲜的金花菜处理干净，把锅里放水烧开并且加入一些盐，把处理干净的金花菜放在沸水中焯一下捞出过凉水。
3、把金花菜中的水分去除干净，放在碗中加入准备好的盐和味精以及食用油进行调制。
4、把糯米粉用温水和成面团，放在湿布上醒一会，再分成一个个小的团，把制好的金花菜馅放在里面，拍成小饼的样子。
5、把锅中放油把制好的小饼放在锅中煎制，等两面都煎成金黄色以后就可以取出装入盘中了。
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