猕猴桃干是人们用新鲜猕猴桃果肉为主要原料，经过晾晒或烘干以后得到的一种水果干品，它虽然果汁没有新鲜猕猴桃那么多但它韧性很足，吃的时候会感觉很有嚼着而且滋味特别好。但有些人在购买猕猴桃干时也会奇怪，为什么出售的猕猴桃干那么绿呢？接下来就会带大家去寻找答案，同时也会让大家学会真假猕猴桃干应该怎么区分。
猕猴桃的果肉分为黄肉猕猴桃和绿乳猕猴桃两种，如果是用，猕猴桃的绿色果肉制成的猕猴桃干颜色就比较绿，但如果绿的太重太浓，则说明这种猕猴桃干在加工过程中添加了色素，在购买时可以认真闻一下它的味道，如果有明显化学味道存在，则不要购买和食用。
1、区分真假猕猴桃干时，可以先看它的成色，正常情况下那些质量好的猕猴桃干比较完整，而且表面为暗绿色，如果发现猕猴桃干的颜色为鲜绿色，就要考虑是否加入了人工色素，所以在购买猕猴桃干时，不是颜色越绿越鲜越好。
2、气味也是人们区分真假猕猴桃干的重要依据，人们把猕猴桃干放在鼻子下闻它的味道是如果感觉它有自然香味，但略带青涩味，就说明他是用那些还没有完全成熟的猕猴桃制成的猕猴桃干，如果味道甘醇香味自然则说明它是优质猕猴桃干，而那些带有腐烂气味的猕猴桃干则是质量比较差的存在，他虽然不是假货，却是猕猴桃干中的次品。
3、区分真假猕猴桃干时可以品尝一下，如果品尝到
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