生菜是生活中的常见菜品，大家也会经常食用它，平时生菜除了做为各种汉堡的配菜以外，还是人们生吃醮酱或者吃火锅时的常用菜品。它脆嫩可口，营养丰富。生菜具体有哪些营养，大家看过我对生菜的营养价值介绍以后就会明白了。
1、生菜是一种含有大量水分的绿色菜品，每一百克生菜中有含有九十克水全分，除皮以外还一些蛋白质和碳水化合物，因此人们在食用生菜不但能享受到脆嫩的口感，在食用后还能起到补水和促进大便排泄的作用。
2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维，这两种物质结合在一起以后可以让人体中多余的脂肪快速分解并且排出体外，减少人们发胖的可能，因此生菜也有减肥生菜的说法。
3、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素，这种物质对人体神经作用明显，可以起到止痛和安神催眠的作用，人们食用以后还可以减少血液中胆固醇的含量，减少高血脂的发生，经常食用对神经衰弱也有很好的调理作用。
4、生菜中还有含有一定的甘露醇，这种物质对人体的正常工作作用明显，人们食用以后可以起到利尿以及加快血液循环的作用。
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