紫薯叶大家吃过吗？知道它的功效与作用吗？紫薯叶就是植物紫薯的叶子多为绿色，两面无毛，基部宽心形，中部以上对生它和红薯的叶子一样，可以供人类食用，而且营养价值特别高具有一定的保健功效，今天我就带大家具体了解紫薯叶的功效与作用有哪些。
1、紫薯叶的功效
紫薯叶是一种营养价值特别高的绿色食材，它含有丰富的微量元素硒和铁，这些物质被人体吸收以后，可以抗疲劳抗衰老，也能补益气血，特别是微量元素硒有着抗癌大王的称号，它是易于人体吸收的天然抗癌物质，可以留在血清中提高身体免疫力，也能抑制癌细胞形成，平时食用可以有效预防癌症的发生。
2、紫薯叶可以润肠通便
紫薯叶中含有大量的植物纤维素，这种物质进入人体以后，加快肠胃蠕动，也能清理肠胃中积存的黏液和有毒物质以及腐败物，能有效促进大便的生成与排出，可以调节肠道功能，也能润肠通便，还能减少胃肠道疾病的发生。
3、紫薯叶能减肥
减肥也是紫薯叶重要功效之一，它是一种低热量低脂肪的食材，平时人们食用紫薯叶可以增加身体的饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，另外只数叶还能阻止人体内糖类向脂肪的转化，可以减少脂肪堆积，经常食用减肥效果特别明显。
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