丝瓜是葫芦科植物的一种，它结出的果实能当蔬菜食用，而且是人们特别喜欢吃的一种绿色蔬菜，这种植物的叶子人们却很少食用，其实丝瓜叶也能吃，而且它的食用价值比较高，人们食用后对身体有诸多好处。今天我会告诉大家丝瓜叶怎么吃，能让大家对丝瓜叶的食用方法多一些了解。
1、丝瓜叶可以做凉拌菜吃，在用它做凉拌菜时需要采集新鲜的丝瓜叶子，把它用清水洗净以后切成丝状，在锅中放适量清水，放少量食用盐加热烧开，把新鲜的丝瓜叶子，如果超一分钟烧好以后取出马上过冷水降温，降温后取出去掉水分，放到干净的大碗中。
2、准备一头大蒜，去掉蒜皮以后把它捣碎制成蒜泥，再准备香醋，生抽白糖，蚝油，食用盐和芝麻粒等调味料，把它们全部放在一起调成料汁，直接浇在放有丝瓜叶的大碗中，用干净筷子调匀，最后淋上麻油提味，这时好吃的凉拌丝瓜叶就已经做好，取出就可以食用。
1、丝瓜叶炒鸡蛋
新鲜的丝瓜叶子可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的丝瓜叶洗净切碎，加少量食用盐腌制，等它变软以后，把粘出的水倒掉，再把三四个鸡蛋与丝瓜叶一起调匀，放少量食用盐，在炒锅中放油加热后把调好的蛋液直接入锅，快速翻炒，炒成块状以后直接出锅装盘就可。
2、丝瓜叶炒辣椒
新鲜的丝瓜叶子还能和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备四五个干红辣椒，把它们洗净以后切成小段新鲜的丝瓜，叶子洗净以后切成丝，在炒锅中放油加热后，把干红辣椒入锅炒香，再放入适量蒜末，炒匀后，放入切好的丝瓜叶子快速翻炒，等它变软后放少量水或食用盐调味，再次炒匀就能出锅食用。
上面为大家介绍了丝瓜叶的食用方法能让大家知道4个叶子怎么做最好吃，在掌握这些知识后，大家就可以采集自然界中的鲜嫩丝瓜叶，回家把它当蔬菜食用，能让身体吸收丰富营养，经常食用还能提高人们的身体素质。
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