健康的身体需要饮食上面的合理调理,而现代人要有均衡的饮食结构才能塑造健康体魄。平日吃的方面要粗细,荤素都合理搭配,这样才可以帮助身体得到全面的营养补充。杂豆小麦粥就是这样一碗可以满足你需要的营养养生粥,杂豆小麦粥能够凉血解毒,帮助调理身体,加上做法简单容易,是大家都可以在家尝试做的。下面就来看看杂豆小麦粥的做法吧。
杂豆小麦粥的做法
一、杂豆小麦粥的做法
第一步:将
绿豆、
眉豆、生
薏米中的杂质挑选出来,淘洗干净,之后放入水将绿豆、眉豆、
生薏米泡发待用。
第二步:淘洗小麦,洗净后利水。
第三步:用水将绿豆、眉豆、生薏米煮开,之后用小火煮二十分钟后放入小麦。
第四步:小麦和绿豆、眉豆、生薏米再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠,绿豆、眉豆、生薏米烂熟后即可。
第五步:用白糖对杂豆小麦粥进行调味。
二、杂豆小麦粥的做法技巧
绿豆、眉豆、生薏米要先煮的好,杂豆小麦粥的滋味才会更好,所以不要用铁锅去煮小麦绿豆、眉豆、生薏米,因为铁锅中的单宁会和绿豆、眉豆、生薏米中的一些物质发生化学反应,造成黑色的单宁铁生成,这个
炎炎夏日,一碗冰镇的杂豆粥能让我们感受到最彻底的凉意。那么,杂豆粥要如何煮才能达到色香味俱全的境界呢?下面就一一为您揭晓。
杂豆粥的材料:
冰糖、红豆、大米等豆制品。
杂豆粥的做法:
1、将豆制品以及大米都清洗干净,如果你加了绿豆或者是红豆的话,可以先将它们放在锅中浸泡一段时间。
2、豆制品可以先煮一段时间,稍后再放入大米,倒入1000ML左右的清水。煮上个四十几分钟即可。
3、煮烂之后,根据个人口味在锅中加糖,冰糖或者是红糖。
杂豆粥小诀窍:
1、在杂豆粥中加入红枣可以起到美容养颜的作用哦,还能补血。当然,红枣同样需要清水浸泡国,使得果肉更为饱满。
2、用糯米换成大米可以增加杂豆粥的稠度,口感更佳。
3、冰糖在煮烂之后立即加入,再加盖5分钟,甜味更均匀。
杂豆
黑米粥的功效有几个朋友知道的呢?下面请看小编给大家准备的内容。
杂豆黑米粥
杂豆黑米粥的功效
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?
一、粳米——最滋补
——特征:日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史。
——成分:粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
——功效:1、粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。
2、粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。
——适合人群: 脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病人群、以及产妇和老人。
——不适合人群:粥的功效相信很多朋友都有听过吧,下面让小编来给您总结一下。
杂豆粥
杂豆粥的功效
提到“豆类食物”,很多人分不太清楚,容易把凡是叫法上带“豆”的都归为一类,如绿豆、红豆、芸豆等杂豆与大豆等同。其实这是不正确也不科学的,两者在营养价值上有很大差别,现在我们就对比一下。根据《中国居民膳食指南《2007》,大豆指黄豆、黑豆和青豆,最常见的是黄豆;而绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等称为杂豆。
第一,杂豆类含有大量的淀粉(55%-60%),很少的脂肪(1%左右),营养特点更接近粮食,也成为“淀粉豆类”;而大豆中含淀粉极少,脂肪却较多(15%-20%),所以可用来生产豆油。大豆脂肪以多不饱和脂肪酸为主,不含胆固醇,不耐长时间高温加热,不适宜用于煎炸和爆炒的方式烹调,更适合做不冒油烟的炒菜、炖菜等。
第二,杂豆中的蛋白质不仅含量比大豆低很多,而且氨基酸构成也比不上大豆,富含赖氨酸,但