杨桃是一种外观十分漂亮的水果，它多为黄绿色，体表有多个凸起的棱，这种水果中含有丰富维生素和柠檬酸，还含有苹果酸和草酸等多种对人体有益的营养，但它的口感比较独特，很多人在第1次吃杨桃时都感觉它特别难吃，这是为什么呢？杨桃又应该怎么吃呢？
1、直接吃
杨桃是一种能直接吃的新鲜水果，人们在购买杨桃后，可用刀把它凸起棱上的硬物消掉，再用干净水果刀把它切成片状直接摆放在盘子中，用牙签插着吃就可以了，但这时会感觉杨桃的味道特别酸，而且有很涩的感觉，想让它的口感变好，最好给她搭配适量红糖或者食用盐，那样能让杨桃口感变好很多。
杨桃和鸡蛋与牛奶等食材搭配在一起吃口感比较好，在做的时候需要准备一个新鲜杨桃和两个鸡蛋以及200克牛奶，把杨桃去掉，果皮后切成小块儿，牛奶和白糖放在锅中用小火煮，等白糖全部化开后取出过滤，再把鸡蛋打开放入过滤的牛奶中调匀，随后才能放入切好的杨桃块儿，放好以后把它们入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸五六分钟就能蒸好。
3、杨桃茶
杨桃还能制成水果茶供人们泡水喝，再做的时候要准备两个新鲜杨桃和砂糖半斤，再准备适量的红茶，把杨桃用水果刀削去硬边，切成薄片，加入准备好的砂糖调匀腌制，一星期后就能腌好，取出腌好的杨桃片和适量杨桃汁，放在杯子中加适量红茶，再用沸水冲泡即可。
杨桃中含有一些鞣酸和单宁，这些物质都能散发明显的苦涩味，他们的存在也是导致杨桃那么难吃的主要原因。想让杨桃的口感变好一些，最好能把它洗净，切片以后加入红糖或蜂蜜腌制一段时间，这样能让它的苦涩味明显变淡。
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