苦荞茶是现在风靡全国的保健养生茶，它是以苦荞麦的种子为主要原料，经过筛选和烘烤加工以后得到的特色饮品。质量好的苦荞茶具有浓郁的麦香，冲泡以后苦味明显。那么苦荞茶的具体功效是什么呢？人们长期喝苦荞茶会不会有副作用呢？
1、预防高血糖
平时人们喝苦荞茶，能增强人体的耐糖性，而且能促进胰岛素分泌，它能防止血糖升高，预防糖尿病发生。生活中那些已经出现糖尿病和高血糖的人群，多喝一些苦荞茶，还能让血糖降低，能让病情稳定，可以减少糖尿病并发症的发生。
2、保护心血管
苦荞茶中含有一些天然芦丁和一些槲皮素，这些物质都是天然的药用成分，它们能保护心血管，可以提高心血管的收缩功能，而且能改善血管平滑肌的收缩能力，苦荞茶还能营养心肌，稳定心率，能提高心脏功能，它不但能预防高血脂和高血压，还能减少心梗和心绞痛的发生几率。
3、抗菌抗病毒
苦荞茶中含有多种天然抗菌成分，特别是桑色素，和醇类物质的含量比较高，这些物质能消灭人体内的多种致病菌，而且能抑制病毒的活性，人们饮用以后能起到消炎镇痛，解毒抗病的重要作用。
苦荞茶虽然对人体有多种好处，保健功效十分明显，但平时不适合长期饮用，不然会造成低血糖还会加重脾胃负担，容易出现反胃吐酸以及腹泻腹痛等多种不良症状，这些都是人们长期喝苦荞茶以后容易出现的副作用。
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