苦荞麦茶是用苦荞麦的种子经过烘烤制作而成的一种茶饮，将苦荞茶放入杯子当中，用沸水冲泡，即可饮用。苦荞茶有淡淡的清香，口感爽滑，很多人都爱喝。喝苦荞麦茶的好处很多，可以预防三高，还能够防治肥胖症。
1、可以预防三高
苦荞麦茶里面含有丰富的芦丁，这种物质可以让毛细血管的通透性更强，能够有效将体内的血糖和血脂含量降低。对于有高血压或者高血脂的患者来说，喝苦荞茶可以有效控制血压和血脂，同时，苦荞麦茶还能够预防糖尿病，能够有效控制血液中糖分的含量。
2、可以防治肥胖症
肥胖不仅会影响自己的形体美观，过度的肥胖还会引发各种疾病。苦荞麦茶中含有纤维素，可以促进消化，加速排便，不仅能够治疗便秘，还能够帮助消除脂肪，预防肥胖症的形成。爱美想要减肥的女士，可以多喝苦荞麦茶，当然，还要适当地运动才行。
3、可以防辐射
苦荞麦茶里面含有多种氨基酸，而其中含有的胱基酸和半胱基酸能够防辐射。现代的污染很严重，很多家庭和工作场所都有辐射，适当吃一些苦荞麦茶可以有效防辐射，减少辐射给身体带来的伤害。在某些特殊的有污染源的场所上班的人，更要多喝苦荞麦茶。
苦荞麦是寒凉的东西，一般喝苦荞茶是不会上火的。不过，市面上的苦荞麦茶都是经过热炒烘焙等方式加工而成，长期喝苦荞麦茶，是有可能出现上火的症状的。建议还是不要长期天天喝，或者在喝苦荞麦茶的时候，多喝些白开水。
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