黄金牛蒡茶是一种出产在东国台湾地区的特产名茶，在当地有着“千金难换林加一杯牛蒡茶”的说法，它在很多地区也被人们叫做黄金茶，是一种能直接用开水冲泡的健康养生茶。黄金牛蒡茶色泽金黄味道清香滋味甘甜，耐泡性比较强。黄金牛蒡茶保健功效出色，但饮用后也会有一些副作用出现。
1、清肠排毒
黄金牛蒡茶中含有多种天然活性成分和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收后能阻止人体内食物释放热量，并能防止脂肪和胆固醇在肠道中堆积，它能加快人体内脂肪酸分解和代谢，缩短人体排便时间，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用，平时最适合那些身体肥胖和患有便秘的人群饮用。
2、预防中风
黄金牛蒡茶能增强人体的抗凝血能力，而它含有的黄酮类化合物和酚类化合物以及皂苷等营养成分还能降低血液粘稠度，提高血小板活性，人们经常冲泡饮用黄金牛蒡茶，能促进血液循环，维持血压，血脂稳定，也能阻止中风和血栓发生，它能保护心血管提高心血管健康水平。
3、增强免疫力
黄金牛蒡茶中含有一些植物蛋白，这种蛋白质被人体吸收后能促进人类骨胶原产生并能增强人体内细胞的活性，加快人体组织细胞繁殖强体人体免疫力。黄金牛蒡茶中含有的活性成分还能促进人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体的抗炎抗病毒能力，它们对提高人体免疫力也有很大的好处。
人们适量喝一些黄金牛蒡茶，不会有副作用产生，但人们喝黄金牛蒡茶时，如果茶汤过浓或者每次饮用量过大，就会对身体产生一些不良影响，容易让人体出现口舌生疮和咽喉肿痛等上火症状。另外那些怀孕的女性喝黄金牛蒡茶副作用会比较明显，它会影响胎儿发育或者诱发流产。
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