丁香茶也叫丁香红叶茶是一种营养价值极高的保健养生茶，它是以植物丁香花的叶子为主要原料，经过熔岩晾晒等多道加工工序加工成的茶叶，人们用它泡水喝，能品尝到它独有的美妙滋味，也能吸收丰富营养，更能保健身体。但丁香茶在冲泡时也有一定的方法技巧，只有掌握它的正确泡法才能泡出色香味俱全的丁香茶。
1、想让泡好以后的丁香茶好喝水的选择十分重要。因为丁香茶适合用水质比较软的山泉水来冲泡，如果使用水质较重的自来水冲泡出的丁香茶，茶汤就会差强人意，所以平时冲泡丁香茶时尽量使用天然山泉水或者购买桶装矿泉水，把它烧开以后温度要略微下降一些，最好能保持在90~95度之间，这样才能让泡出的丁香茶好喝。
2、丁香茶在冲泡时还要掌握好茶叶与水的比例，只有他们之间的比例保持在最佳状态，才能让泡出来丁香茶特别好喝，人们用容积为200~250毫升的杯子，泡茶时要准备5~7克的丁香茶，在茶叶放入杯子以前，还要先用开水把杯子温热一下，这样能让茶叶放入以后均匀受热。
1、在冲泡丁香茶时，要准备好茶具和茶叶茶具，最好使用透明的玻璃茶具，另外还要准备好烧水壶和适量的清水，把清水放到烧水壶中加热烧开，然后关火让它温度热降，等温度降到95度左右时才能开始泡茶。
2、把烧开以后的开水倒入到准备好的茶具中，把茶具认真清洗，并清清晃动，让茶具温度升高，然后再把准备好的丁香茶，直接放到处理好的茶具中冲入少量开水，在茶叶温润以后把水倒掉，然后再次注水，盖好杯子盖焖二分钟，这时杯子中的丁香茶就已泡好，取出茶汤降温就能饮用。
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