上一次小编在果蔬百科上给大家介绍了冰菜的吃法大全，也给大家简单的介绍了什么叫冰菜？相信大家对冰菜都有一定的认识了。今天呢？我们主要来给大家看看冰菜的图片，最重要的是来和大家分享一下冰菜的功效与作用。下面就跟着小编一起来学习下吧。
我们都知道冰菜表面有一层闪闪亮亮的冰晶，冰菜之所以不需要加盐，就是因为这些冰晶里含有纯天然的植物盐，这种植物盐我们称之为低钠盐。人们在长期食冰菜时，对我们的身体是非常好的。所以血脂血糖高的老年人，或者是高血压的患者最适合吃冰菜了。在吃冰菜时，如果本身口味就很淡的话，就不用再放盐了，直接加入别的调料调味即可食用。但如果平时口味偏重的朋友，在食用冰菜时，可以加一点点的盐就可以了。另外老年人和高血压病人在吃冰菜时，建议最好是生吃，凉拌的最好，因为生吃冰菜时，冰菜的营养成份不会被破坏，营养价值会更高。
因为冰菜里含有黄酮类化合物，而这种化合物最大的作用就是有效的预防糖尿病。因此，肥胖症的患者，或者是上了年经的朋友，建议平时可以多食用冰菜。
另外冰菜里还有大量的氨基酸，这些氨基酸可以缓解我们的脑细胞过度老化，不仅如此，还可以加强我们大脑的脑细胞运转，因为经常用脑的朋友也可以长期食用冰菜哦。
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