主料100g 豌豆 200g 莲藕 配料适量橄榄油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量葱 适量姜
1 莲藕洗干净切成丁。
2 洗干净豌豆。 3 炒锅加橄榄油加热，葱姜入锅煸香。 4 藕丁入锅炒。 5 豌豆入锅炒。 6 加盐、味精炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。 7 加白糖炒。 8 收汤入味后即可出锅装盘。焖藕丁的时间依据个人偏爱而定，爱吃软口的就多焖一会儿。
清炒菜，不宜添加多种调味品，白糖也要少加。买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
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