罗非鱼是一种营养丰富的水产食材，原来这种鱼类只出产于的非洲境内也叫非鲫，是一种类似于鲫鱼的特色鱼类，现在世界各国都有养殖，是供人类食用的主要鱼类之一，罗非鱼的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处，想详细了解罗非鱼的营养价值，可以参考小编对罗非鱼做的专门介绍。
1、罗非鱼蛋白质和氨基酸的含量高
蛋白质和多种氨基酸是罗非鱼最重要的营养成分，这些营养成分是人体环境平衡的必须物质，进入人体以后可以很快被消化和吸收，转化成能量，对增强体质，保护身体健康作用是比较明显的。
2、罗非鱼中视黄醇的含量高
视黄醇是罗非鱼中最重要的一种营养成分，这种的物质对人类的眼睛有很好的保护作用，可以减少人类夜盲症和视力减退以及多种眼病的发生，另外视黄醇对人类的免疫系统也有一定的调节功效，可以提高身体的抗病能力，对保护骨骼、皮肤以及牙齿的健康都有很大的帮助。
3、罗非鱼中酸性成分含量高
罗非鱼中有多种对人体有益的酸性成分，其中牛黄酸就是最重要的一种存在，这种物质可减少胆固醇的生成，可以调节血压和血脂，对提高肝功能和胰岛分泌功能作用明显。另外罗非鱼中还有一些不饱合脂肪酸存在，这些物质进入人体以后可以中合人体中的多余脂肪，对人类的大脑和心脏都有很好的保护功效。
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