花蛤是一种贝类食材，它外表有很硬的壳，但是肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都想食用它，只是不知道花蛤怎么做才好好吃。其实花蛤有很多种不同的做法，一会我就把它的常见吃法写出来，大家看过以后就知道花蛤怎么做最好吃了。
辣炒花蛤好吃
1、辣炒花蛤很好吃，在炒制以前可以准备花蛤六百克，葱姜蒜适量，另外再准备适量的干红辣椒和花椒，最后还要准备少量的生抽与醋以及食用油和食用盐。
2、把花蛤提前放在清水中养一天，让它吐掉壳内的沙子，再用清水洗净，把锅中放油加热到后把辣椒入锅炒出香气。
3、随后把葱姜蒜入锅炒制，炒匀以后加入花蛤快速翻炒，随后加入生抽和盐以及醋等调味料。
4、炒两三分钟以后，花蛤就会慢慢的张开口，等它差不多全部张开以后就关火，直接出锅装盘就能食用。
花蛤蒸蛋好吃
1、花蛤蒸蛋也很好吃，而且特别适合老人和孩子食用，在制作时准备两个鸡蛋，五六个花蛤和适量的香油与食用盐。
2、把花蛤提前放入到淡盐水中泡制，同时要用刷子把它表面的泥沙洗净，泡好以后取出用沸水焯一下，等它开口以后把花蛤肉取出来剁碎。
3、把鸡蛋磕开到碗中，加清水打散，放入花蛤肉调匀，然后加入少量食用盐，再次调匀以后直接入锅蒸制，开锅以后五分钟就能蒸好。
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