秋刀鱼是一种外观与刀很相似的鱼类，它的腥味较重，很多人都不喜欢这种味道，也因此错过了许多吃秋刀鱼的机会。其实秋刀鱼烤制以后腥味就会变淡，肉质还能鲜嫩，因此烤秋刀鱼是它最理想的吃法之一。那么烤秋刀鱼应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。
烤秋刀鱼的材料
平时想自己在家中的烤制秋刀鱼，应该准备三到四条新鲜的秋刀鱼，然后再准备一个烤箱，最后准备适量的食用油，食用盐以及料酒和姜粉等材料。
烤秋刀鱼的做法步骤
1、把准备好的秋刀鱼处理一下，去掉内脏，并用清水把它洗净，去掉水分，再用厨房的专用吸水纸吸一下。把秋刀鱼表面的水分全部去掉。
2、把料酒涂抹在秋刀鱼的表面上，涂匀以后再涂抹生姜粉和食用盐，全部涂抹好以后把它放在一边腌制一个小时左右。
3、把烤鱼的专用烤盘放入到烤箱中，把烤箱调到一百八十度，然后开始预热，预热时间选择五分钟就可以。
4、把腌好的秋与鱼放入到烤盘中，再涂抹一层食用油，放入烤箱中，把时间定为十五分钟。烤好以后再把秋刀鱼翻过来，继续烤制十五分钟，到时间以后把烤盘取出，洒点香菜装饰，香味诱人的烤秋刀鱼就做好可以食用了。
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