鲤鱼含有大量的蛋白质和多种氨基酸，而且肉质细嫩，口感爽滑，适合大多数人群食用，另外鲤鱼在生活中最为常见，是人们最常食用的淡水鱼类，不过鲤鱼虽好，在食用时也有一些禁忌与注意事项，不提前了解就会对身体不利。那么吃鲤鱼的禁忌与注意事项是什么呢？下面我就来具体告诉大家。
1、鲤鱼胆汁不能吃
平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。
2、食用鲤鱼要把腥筋抽掉
有些人说自己做出的鲤鱼腥味很重，这是在处理鲤鱼时没有把它的腥筋去掉引起的，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。
鲤鱼在自然界中有很多相克的食材，像绿豆、芋头以及猪肝和狗肉等，就都是与鲤鱼相克的食材，鲤鱼是不能与它们一起吃的，不然会引发腹痛或者腹泻等不良症状，对身体健康不利。
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