草鱼是生活中最常见的淡水鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，适合大多数人食用，而且食用方法多变，能红烧，也能炖制，很多都喜欢食用它。那么草鱼的营养价值有多高呢？它又具有哪些功效呢？想了解可以随我一起去看看。
1、草鱼蛋白质含量高
草鱼是一种高蛋白的食材，它还含有多种矿物质，其中矿物质钾的含量比较高，人们食用以后能吸收大量蛋白质，滋补身体，也能调节身体钾钠的平衡，能消除身体水肿，也能调节血压，对身体成长特别有利。
2、草鱼含有不饱和脂肪酸
草鱼这种食材中还含有大量的不饱和脂肪和酸，它们能清理人体内的胆固醇和多余脂肪，能保护心脑血管，预防血管老化，也能加快血液流动，对人类高的中风和血栓有一定的预防作用，另外草鱼中还含有一些钙和磷，这些物质对人类的骨骼和牙齿的发育都有很大的好处。
3、草鱼的功效
草鱼这种食材味甘，性温，无毒性，可以入肝经和胃经，暖胃和中和平降肝阳以及祛风和明目等，都是它的重要功效，平时它多用于人类虚宽边和风虚头痛以及肝阳上亢和高血压以及头痛等多种疾病的辅助治疗，功效十分明显。
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