自制鱼丸是生活中的常见食材，它的主要原料就是鲜嫩的鱼肉，做好以后口感细滑，弹性十足，而且味道特别好，那么自制鱼丸的营养和鱼的营养价值有多高呢？平时食用自制鱼丸有好处有哪些呢？
1、自制鱼丸的营养成分
自制鱼丸中含有大量的优质蛋白质，它不但质量佳，还特别容易被人体吸收和利用，吸收率能高达百分之九十六，另外自制鱼丸的鱼肉还能为人体提供多种氨基酸和矿物质，平时经常食用可以起到良好的滋补作用。
2、自制鱼丸脂肪酸含量高
自制鱼丸使用的鱼肉中含有大量的脂肪酸，而且这些脂肪酸多是对人体有益的不饱和脂肪酸，它们能提高人体机能，也能避免胆固醇沉积，还能软化血管，加快血液循环，对高血压以及高血脂等常见疾病有一定的预防作用。
3、自制鱼丸含钾量高
自制鱼丸中含有多种对人体有益的矿物质，特别是微量元素钾的含量很高，它不但能促进人体内钠盐的代谢，预防高血压，还能减少人体低钾血症的发生，对提高肌肉强度也有很大的好处，经常食用还能健脾理气，调理气血。自制鱼丸还能利水消肿，也能缓解胎动不安，特别适合孕期的女性食用。
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