夏日的时候有些人家中都喜欢喝些粥来抵消暑热，而小米绿豆粥就是一道很适合夏日食用的膳食了。小米绿豆粥对于我们而言有什么功效呢，下面我们就来看看吧。
一、绿豆粥的营养价值
小米绿豆粥中的主要食材绿豆有很丰富的营养，绿豆中有蛋白质，蛋白质可以加强机体脏器健康，夏季更可以消暑降温，降低血脂含量。有心绞痛这方面问题的人也可以多吃些绿豆来调养。绿豆还能够抗击过敏效果，在袭击吃也很合适。绿豆中有胰蛋白酶，还可以保护肝脏肾脏。
二、小米的营养价值
下面的热量不高，有丰富的蛋白质，含量也高于大米。小米的脂肪不高，比稻子和麦子都低，所以多吃小米不仅不会长胖，而且会变得更加健康。小米的营养价值能够赛参汤，所以用小米熬粥是性价比极高的一道药膳了。
三、绿豆小米粥的做法
掏干净绿豆后要浸泡一段时间，之后就可以上锅煮了，但是如果嫌时间慢的话也可以用电饭锅来煮。绿豆煮熟后就可以放入小米了，之后再煮开后放凉即可食用绿豆小米粥了。绿豆一定要先煮熟，否则不好吃。
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