我喜欢喝杂粮粥,喜欢五谷杂粮的清香,最近在超市买了一包玉米渣,准备用来煮玉米粥,看了网上一些说法说做玉米渣粥要加碱面,否则会水米分离,不能达到水米交融的效果,我不喜欢
玉米渣40克,大米150克,水三碗,即食燕麦片适量
1.玉米渣洗干净,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗干净,把玉米渣和洗干净的大米放在锅里,放上三碗冷水
2.大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右,要注意看火,不要让水溢出,若水溢出可把火调小一点,或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出
3.30分钟后把燕麦片用水冲开,倒进锅里,再次沸腾即可
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