墨江紫米是墨江地区最有名的地方特产，这种米颗粒细长，带有自然的米香，外表颜色，身子接近黑色，它可以用来煮粥吃，也可以用来蒸饭吃，今天为大家建设的就是墨江紫米的常见吃法，能让大家知道墨江紫米怎么煮最好吃。
1、紫米糙米饭
墨江紫米和一个糙米搭配在一起蒸饭吃，在做的时候可以把墨浆子米和糙米按1:1的比例准备好用清水淘，洗干净以后放在电饭煲中，加上清水蒸成米饭，蒸好以后取出装碗，然后搭配自己喜欢的蔬菜一起吃就可以，这样做好的紫米糙米饭能减肥瘦身也能补益气血。
2、紫米粥
墨江紫米用来煮粥吃也特别好吃，在做的时候需要提前把墨江紫米淘洗干净，再准备适量糯米，另外准备适量的红枣和桂圆肉，把它们分别淘洗干净以后放在粥锅中，加足量清水加热煮开，再用小火慢煮40分钟，出锅前放适量白糖调味儿，调匀以后就能得到滋味诱人的紫米粥。
3、紫米馅
墨江紫米在用清水浸泡以后入锅煮熟，取出以后用蒸锅把它蒸软，然后放入适量白糖调成馅儿，可以用来做面包或者做紫米包，做好以后的面包与紫米包都特别好吃，另外蒸好以后的墨浆子米还可以搭配适量红糖调匀，以后做成饭团直接吃，做好以后的紫米饭团滋味也特别好。
墨江紫米和糯米，红枣桂圆等食材搭配在一起煮着吃最好吃，因为单独煮墨江紫米煮好以后的米汤比较稀口感并不好，但给他搭配适量的糯米一起煮就会让米汤变得比较粘稠，再放入适量红枣和桂圆肉，能让它煮好以后的口感更加诱人，而且能让人体吸收到更丰富的营养。
今天详细为大家介绍了墨江子米，怎么吃也能让大家了解墨江紫米怎么煮最好吃，以后大家可以按上面介绍的方法技巧去煮墨江紫米，煮好以后的墨江紫米就会特别好吃。
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