小米和糜子都是生活中常见的米类食材，而且他们外观比较相似，有些人就想知道两种米之间的区别，想知道两者之间有什么不同，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解小米和糜子的区别有哪些。
1、小米和糜子之间没有太明显的区别，因为这两种事情都是禾本科植物的种子，但他们是和本科植物的两个不同品种，小米是合本和植物中谷子的种子，是把这种植物种子去皮研磨以后得到的食材。
2、糜子则来源于禾本科植物中的黍，是这种植物以后经研磨加工后得到的一种事情，这是他与小米之间最重要的就不另外，糜子和小米在口感也有明显的不同，小米没有明显的粘性，但糜子的粘性却特别明显。
3、小米和糜子在食用方法上也有明显的区别，小米是特别适合用来熬粥的一种食材，用它熬出的粥口感软糯，味道香浓的，补脾健胃也能缓解脾虚，而糜子虽然可以用来煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，这种食材适合用来制作糕点或者其他美食。
4、小米和糜子在食用功效上也有一定的区别，这两种食材中都含有大量的碳水化合物，也含有丰富氨基酸，但小米的营养价值更高，保健功效更为出色，它能补中益气，缓解体虚，可用于人类身体病后的调理，女人在生小孩以后也可以多喝小米粥来滋养身体，而糜子在滋养身体方面的功效是不能和小米相提并论的。
上面对小米和糜子做了详细介绍，能让大家对这两种米类食材有全面而详细的了解，能知道小米和糜子的区别有哪些，今后再需要食用它们时可以根据它们的特点和自己的需要来做出正确选择。
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