白菜是我国北方地区冬天的主要蔬菜，人们几乎天天都会吃，但是总是那么几种吃法，吃来吃去就烦了，就想让白菜有种爽口的新吃法。其实把白菜做成爽口白菜就是一个不错的选择，爽品白菜酸辣可口，十分开胃下饭，那么爽口白菜应该怎么做呢？一会我就把爽口白菜的常见做法写出来，想吃的朋友可以学着做一做。
爽口白菜的材料
平时制作爽口白菜时，需要准备白菜五百克，最好选择里面比较嫩的白菜心。再准备红椒一个，干辣椒四五个，大蒜一头，盐和味精以及白糖与醋和生抽也要适量准备一些，最后还要准备一定数量的食用油。
爽口白菜的做法步骤
1、把准备好的红椒用清水洗净，然后再把它切成丝状，把白菜用清水洗一下，也切成长条的样子备用，把大蒜去皮以后切成蒜片备用。
2、在锅中放入清水，加入少量的食用油和食用盐把锅烧开，然后再把加入白菜煮制二分钟左右，把煮好的白菜取出，去掉水分装入盘子内。
3、把干红辣椒切杨小块，在炒锅中放油加热以后把蒜片和干红辣椒末放入炒香，再加入少量的清水随后放入生抽和醋以及味精与白糖，炒匀以后把红椒丝放入到锅中炒一小会，然后取出直接浇在焯好的白菜上面，吃的时候调匀，一份酸辣可口的爽口白菜也就做好了。
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